Unsere Nahrung
Die Fünf Elemente in der Nahrung
Mit der Nahrung nehmen wir die fünf Elemente Äther, Luft, Feuer, Wasser und Erde zu uns die unser Körper benötig. Das richtige Verhältnis und die richtige Menge sind sehr wichtig für unser Doshas, damit sie im Gleichgewicht bleiben. Dadurch erhalten sie auch Stärke, Gesundheit und Vitalität.
Der Geschmack in der Nahrung (Rasa)
Rasa bedeutet wörtlich „Geschmack“. Ayurveda entscheidet über sechs Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, scharf, bitter und zusammenziehend. Rasas wirken auf die Grundenergien des Organismus entsprechend ihren Eigenschaften der ihnen zugrunde liegenden Elemente. Der Geschmack beeinflusst unsere Doshas, es kann sie verstärken oder beruhigen.
Das Verdauungsfeuer (Agni)
Für die Gesundheit ist ein gut funktionierendes Verdauungsfeuer von großer Bedeutung. Dieses Verdauungsfeuer wird in Ayurveda „Agni“ genannt. Seine Beeinträchtigung ist verantwortlich für die Ursache vieler gesundheitlicher Beschwerden. Seine Schwächung ist verantwortlich für die Entstehung von Toxinen im Verdauungstrakt und in den Geweben. Vielen Menschen ist nicht bewusst, dass ihre Krankheiten und Beschwerden von einer Disharmonie des Verdauungsfeuers stammen. Deshalb wird in der Ayurveda Ernährungs- und Gesundheitsberatung, eventuell auch unter zu Hilfenahme einer Therapie, dem Ausgleich des Verdauungsfeuers besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Es ist wichtig, dass wir mehr Energie aus der Nahrung gewinnen, als dass wir Energie verlieren, um die Nahrung zu verdauen.
Die Körperkanäle (Srotas)
Im menschlichen Körper existieren viele Leitungsbahnen - in Ayurveda „Srotas“ genannt. Es sind von den großen Srotas, z.B. der Verdauungstrakt, über die kleinen Srotas, z.B. die Kapillaren bis hin zu den feinen Srotas, den Nerven und Meridianen. In einem gesunden System funktionieren diese Kanäle einwandfrei und erlauben auf allen Ebenen einen angemessenen Fluss. Deshalb es ist von sehr großer Wichtigkeit diese Kanäle frei zu halten, ohne Blockierungen, damit alle Substanzen die wir zum Leben brauchen, frei fließen können. Falls nötig, werden Sie in der Ayurveda Ernährungsberatung viele Methoden kennenlernen, um wieder eine gute Funktion dieser Leitungsbahnen herzustellen. Durch falsche Ernährungsgewohnheiten werden die Körperkanäle (Srotas) blockiert, was wiederum zu diversen Beschwerden führt.
Die Entschlackung
Durch das schwache Verdauungsfeuer und eine falsche Ernährung sowie schlechter Lebensgewohnheiten kommt es zur Verschlackung der Gewebe, was natürlich eine gute Funktion der Organe negativ beeinflusst und viele Krankheiten mit sich bringt. In der Ayurveda Ernährungsberatung wird je nach Konstitution ein Entschlackungsprogramm durchgeführt. Es wird individuell auf die Konstitution abgestimmt. Wichtig ist es, die richtige Zeit zu wählen. Dabei soll man sich viel Ruhe gönnen und Anstrengungen vermeiden.
Der Darm
Die Gesundheit liegt im Darm. Es ist von großer Bedeutung in welchem Zustand sich der Darm befindet. Wenn der Darm verschlackt ist wird der Organismus schlecht versorgt, da die Aufnahme der Darmwand schlecht ist. Denn man sagt auch: der Tod sitzt im Darm! Eine richtige Darmpflege ist also von sehr großer Wichtigkeit.
Die Wichtigkeit der richtigen Ernährung
Physisches Wohlbefinden hängt von der richtigen Ernährung ab. Die Beschaffenheit und die Funktionen des Körpers zu verändern ist uns nur möglich, indem wir eine entsprechende Ernährungsumstellung vornehmen. Sofern wir uns nicht zu allererst um unsere Ernährung kümmern, werden wir von anderweitigen gesundheitsfördernden Praktiken schwerlich profitieren. Selbst auf den Geist haben unsere Essgewohnheiten sehr starke Auswirkung. Ohne eine Ernährungsumstellung kann man ihn nicht erfolgreich behandeln. Die richtige Ernährung schafft also die Grundlage für eine Verjüngung von Körper und Geist, dazu hilfreich sind die richtigen Kräuter, mit ihrer tiefgehenden subtilen Wirkung.
Richtiges Essen erhält uns am Leben, ohne Krankheiten und Beschwerden - falsches Essen schwächt hingegen unsere Lebenskraft, bahnt Erkrankungen den Weg und kann uns letztlich umbringen. Krankheit ist ebenso das Ergebnis einer falschen Ernährung, wie Gesundheit aus einer uns angemessenen Ernährung resultiert. Unter Umständen werden sich die Folgen einer falschen Ernährung allerdings erst nach einigen Jahren zeigen, wenn nicht gar erst nach Jahrzehnten. Unsere Ernährung sollte nicht nur notwendige Nährstoffe erhalten, sondern auch unsere Gesundheit und Widerstandskraft stärken. Unsere Ernährung und unser Lebensstil also sind von entscheidender Bedeutung.
"Der Zustand des Körpers ist das Ergebnis dessen, was man zu sich nimmt, ob es gegessen, getrunken, gelutscht oder verschlungen wird..."
" Eure Nahrung sollten Heilmittel - und Eure Heilmittel sollten Nahrung sein" - Hippokrates -